中国52个非遗特产食品， 中国52个非遗特产食品有哪些

我国56个非物质文化遗产有哪些

1、缂丝：一种传统丝织技艺，以其精细的图案和独特的制作方法闻名。 全聚德：著名的中华老字号，以制作烤鸭而著称，代表了中国烹饪文化的高峰。 苏绣：源于江苏苏州的刺绣艺术，以其色彩艳丽、线条流畅而闻名。 吴歌：吴地民间歌谣的总称，反映了江南地区的风土人情和历史文化。

2、昆曲简称昆腔，是中国古老的戏曲声腔、剧种，是汉族传统戏曲中最古老的剧种之一，也是中国汉族传统文化艺术，特别是戏曲艺术中的珍品，被称为百花园中的一朵兰花。昆曲在2001年被联合国教科文组织列为人类口述和非物质遗产代表作。2006年列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

3、根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》，非物质文化遗产包括： 传统口头文学以及作为其载体的语言； 传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技； 传统技艺、医药和历法； 传统礼仪、节庆等民俗； 传统体育和游艺； 其他非物质文化遗产。

广西非遗美食有哪些

1、环江香猪（河池市，国家级非遗）、横县大粽（南宁）、瑶族烟熏肉等，均承载地方文化与民族习俗。广西非遗美食兼具民族性（壮、瑶、侗等）、地域性（山区、沿海）和功能性（药膳、节庆），许多技艺仍在家庭和社区中传承。品尝这些美食不仅是味觉享受，更是对广西多元文化的体验。

2、广西拥有众多非遗美食，以下是一些比较知名的广西非遗美食名录：柳州螺蛳粉：第二批自治区级非物质文化遗产。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是广西柳州的特色小吃。桂林米粉：第三批自治区级非物质文化遗产。米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，通常搭配小碗猪骨熬煮而成的清汤。

3、八宝饭确实是非遗美食，但它的非遗地位可能因地区和制作工艺的不同而有所差异。在广西，宜州区的“怀远八宝饭制作技艺”就被列为了自治区级非物质文化遗产代表性项目。这显示了八宝饭在特定地区的文化重要性和制作工艺的独特性。

4、其中，甘家界牌柠檬鸭以其独特风味，成为了广西名菜的代表。甘家界柠檬鸭的创始人甘喜开老先生，在高峰林场边的茅草屋内，用本地放养的鸭子、高峰自然清泉、蒜米、广西柠檬、生姜、酸辣椒、木柴烹饪，加上自家秘制酱料，最终打造出“甘家界柠檬鸭”这一美食品牌，至今已有40余年历史。

5、桂林十大特色美食推荐如下：桂林米粉：以早籼米为原料制成的传统小吃，配料丰富，制作工艺被列入国家非遗名录。荔浦芋扣肉：以荔浦芋头和五花猪肉制成，色泽金黄，酥香味美，油而不腻。阳朔啤酒鱼：利用鲜活的鲤鱼和啤酒红焖制成，外酥里嫩，鲜辣可口，是广西十大经典名菜之一。