达州的特产美食有哪些， 达州十大特产

达州有哪些让人念念不忘的特色美食?

达州烧鸡：达州烧鸡是一道具有地方特色的传统名菜，选用当地优质的土鸡为原料，经过精心腌制、炖煮而成。烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。达州豆腐干：达州豆腐干有着悠久的历史，是达州地区的特产之一。

具有细腻、鲜香味美等特色。用剑门豆腐制作的“志公寺豆腐干”，形状四方，皮表金黄，内部洁白细嫩，醇香可口。广元小吃三朵花 广元地方风味小吃，要数“核桃饼”、“蒸凉面”和“酸菜豆花面”最出名，它们被人们誉为“广元小吃三朵花”。地处山区的广元，盛产核桃。

唐安的薏米，新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜，都给他留下了难忘的印象，离蜀多年后还念念不忘。晚年曾在《蔬食戏作》（注44）中咏出“还吴此味那复有”的动情诗句，在《饭罢戏作》一诗中，他说：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。

迄今为止走南闯北吃过最难忘的美食应该是我们学校一个窗口的刀削面了。作为一个南方人，从小到大是很少吃面食的。曾经和好朋一起去吃饭，她们说去吃面，当时我就拒绝了。因为实在是不怎么喜欢吃面食，可能在南方大部分人都吃米，很少有人吃面食，所以面的味道也就很一般吧。

达州特色美食小吃有哪些

大风羊肉是四川达州的地方名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味。石梯蒸鱼 石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。

大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产，又名“仁”字豆腐干。因其豆腐干上印有“仁”字而得名。该豆腐干起源于兴隆场，自1920年由“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作，历史悠久，口感细腻，是当地人民喜爱的美食。通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的特产，中国国家地理标志产品。

甘棠馓子是四川达州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，早在明代就已经开始制作了。馓子的制作工序比较考究，选用面粉为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。

达州有哪些令人赞不绝口的特色美食?

达州烤鱼：达州烤鱼是达州的一道著名特色美食，以其独特的烹饪工艺和美味的口感而闻名。选用新鲜的草鱼、鲤鱼等鱼类，经过腌制、烤制等一系列工序，使鱼肉鲜嫩可口，外焦里嫩，味道鲜美。烤鱼的调料也是十分讲究，有花椒、辣椒、豆瓣酱等多种香料，使得烤鱼的味道更加浓郁。

米粉是达州的特色小吃，其特点是爽滑、有嚼劲，配上特制的汤料，令人赞不绝口。坛子菜是达州的传统名菜，以坛子为容器，腌制各种蔬菜，酸辣香脆，非常开胃。达州牛肉也是一道当地名菜，牛肉鲜嫩可口，配上特制的调料，令人食欲大增。

达州市以其丰富的美食文化吸引着众多食客，这里的美食各具特色，令人垂涎欲滴。其中，大风炖羊肉、石梯蒸鱼、达川江阳酸辣鸡、达川松菌炖鸡以及麻柳蒋氏南瓜鸭，更是让人赞不绝口。大风炖羊肉，以其汤色如茶、肉不腻不膻而著称。每一口汤都鲜美爽口，肉质细嫩酥软，余味悠长。